DÖNER OCAĞI NEDİR?

Döner ocağı ülkemizde restoran, lokanta, cafe gibi işletmelede yoğun olarak kullanılan endüstriyel tip bir pişiricidir. Ülkemide en yaygın fastfood ürünlerinden olan döner kebap için dönerin pişirilmesinde kullanılan pişirme ünitesidir. Döner eski zamanlarda çevirme olarak bilinmektedir. Şişe geçirilen etin dönerek pişirilmesi nedeniyle eski Türkler bu yemeğe çevirme demişlerdir. Bu yemek türü günümüzde ise döner olarak bilinmektedir. Dünyaya da yayılmış olan bu lezzetimiz hala bazı Avrupa ülkelerinde ve orta doğuda Shawarma (Çevirme) olarak bilinmektedir.

Döner ocağı sayesinde şişe geçirilen etin dönerek her tarafının eşit şekilde pişirilmesi sağlanır. Döner ocağında bulunan etin yanmaması için dönerin ateşe olan uzaklığı döner ustasının belirleyeceği şekilde ayarlanabilir. Döner ocakları her tür işletmeye, günlük döner kesim ve sipariş yoğunluğuna göre istenilen ebatta, ocak gözü sayısında ve yakıt sistemi özelliklerinde tercih edilebilir.

Döner Ocağı Çeşitleri

• Alttan Motorlu Döner Ocağı
• Üstten Motorlu Döner Ocağı
• Motorsuz Döner Ocağı

Döner Ocakları Nasıl Çalışır?

Döner ocakları 3 farklı kategoride yakıt tüketimi ile çalışmaktadır.

• Elektrikli Döner Ocakları
• Doğalgazlı Döner Ocakları
• Lpg Çıkışlı (Tüplü) Döner Ocakları

Bu tercihler işletmelerin sipariş yoğunluğuna göre belirlenebilir. Daha küçük işletmeler enerji tasarrufu sağlamak için gazlı döner ocaklarını tercih edebilirler.

Elektrikli Döner Ocağı

Elektrikli döner ocakları hemen her ortamda kullanılabilen pratik döner ocaklarıdır. Tek bir elektrik çıkışı olan bir yerde çalıştırılabilir. Elektrikli döner ocakları ile işletmeler kesintisiz döner pişirme işlemi yapabilirler.

Gazlı Döner Ocağı

Gazlı döner ocakları doğalgaz veya lpg ile çalışan pişirmeüniteleridir. Elektrik kesintilerinden etkilenmeden gaz kaynağı ile çalışma avantajını sunar. Gazlı döner ocakğı ile işletmeler kusurusuz et pişirme işlemini gerçekleştirirler.

Alttan Motorlu Döner Ocağı Nedir?

Döner ocağının altında bulunan mekanizma ile dönerin geçirildiği şişin döndürülmesini sağlayan mekanizmadır. Bu mekanizma ile dönerin ocağın altından döndürülerek her tarafının eşit şekilde pişmesi sağlanmaktadır.

Üstten Motorlu Döner Ocağı nedir?

Döner ocağının üstünde bulunan çevirme mekanizmasıdır. Bu mekanizma ile dönerin geçirildiği şişin ocağın üstünden çevirilmesi sağlanır. Üstten motorlu döner ocağı ile dönerin her tarafının eşit şekilde pişirlmesi amaçlanır.

Döner Ocağı Fiyatları

Döner ocağı fiyatları marka, model ve ebat özellikleri ile baeraber kullanılan malzemelerin kalitesine göre değişkenlik göstermektedir. Anadolu Mutfak olarak uzun yıllardır tüm Türkiye genelinde endüstriyel mutfak ürünleri, ekipmanları satışı ve teknik servis desteğini sunmaktayız. Müşterilerimize en köklü markaların kalite bekgeli ve yüksek standartlara sahip döner ocağı ve diğer endüstriyel mutfak malzemelerinin satışını gerçekleştirmekteyiz. Döner ocağı fiyatları ve döner ocağı modelleri için bize ulaşın.